MEPRA(メプラ)社とは1947年にイタリアで創業された調理器具・テーブルウェアのブランドです。世界の一流ホテルやミシュランレストランに数多く採用され、独自の加工技術とユニークなデザイン、高い強度が特徴です。
NIKKOはMEPRA社の公認取扱店です。
目次
シリーズ一覧
ニッコー公式オンラインショップでは、NIKKOのテーブルウェアと相性のよいカトラリー 7シリーズとグラスウェア 1シリーズをお取り扱いしております。
DUE(ドゥエ)シリーズ
虹の形からインスパイアされたというカーブのデザインが特徴のシリーズです。
使い心地の良さ・バランスの良さから多くのレストランで採用され、イタリアでもハイ・クラスのカトラリーとして人気を集めています。
LINEA(リネア)シリーズ
直線的なミニマルデザインで、すっきりとした佇まいが特徴の「リネア」シリーズ。
どんなコーディネートにも合わせやすく、永くお使いいただけるデザインです。イタリアでも大変人気のあるシリーズです。
LEVANTINA(レバンティーナ)シリーズ
伸びやかなシェイプがユニークなシリーズ。
ナイフは、サーベルの形をモチーフにデザインされています。
長い先端のフォークはパスタにおすすめです。
イタリアの建築家/プロダクトデザイナー Maurizio Donati(マウリツィオ・ドナーティ)氏のデザイン。
EPOQUE(エポック)シリーズ
クラシックなフォルムとハンマードパターンが特徴のシリーズ。
ハンマードパターンは、イタリア北部の山々の職人が叩いた手作りのフォークを再現したデザインです。
DOLCE VITA(ドルチェ ヴィータ)シリーズ
ネオ・バロックスタイルを再解釈して、エレガントで洗練されたシェイプに仕上げたシリーズ。
モダンでバランスの取れた形状のコレクションを作成しました。
FORMA(フォルマ)シリーズ
人間工学に基づいてデザインされ、とても持ちやすい形状が特徴のシリーズ。
ナイフは刃を下にして自立するユニークな形状です。
ARTE(アルテ)シリーズ
なめらかで無駄のないコンテンポラリーなデザイン、持ちやすさが特徴のシリーズ。
ナイフは刃を下にして自立するユニークな形状です。
UNO(ウノ)シリーズ
イタリア・MEPRA社から見た日本をイメージした美しいデザインのアイテムが揃います。コポリエステル樹脂(TRITAN/トライタン)製のアイテムは、純正ヴェネチアン・ガラスと言われるムラノガラス※から影響を受けたという鮮やかなカラーバリエーションと高い機能性（割れない・スタッキングしやすい）を備えています。
※ムラノガラスとは、北イタリア・ヴェネチアのムラーノ島の職人の手によって一点一点、創られるガラス工芸品のこと
MEPRAカトラリーの魅力
①重厚感のある素材と厚み
カトラリーはモダンなデザインながらも しっかりとした重厚感があり、毎日の食卓にはもちろん、おもてなしにも最適です。
素材である18-10ステンレスは、クロムが18％、ニッケルが10％、残り72％は鉄を意味し、一般的な18-8ステンレスよりもニッケルが多く含まれ、高い耐食性・耐久性が特徴です。また、金気(カナケ)が低減されています。
スプーンとフォークは18-10ステンレス、ナイフは18-0のステンレスを使用しており、どちらも食洗機に対応しています。
美しく鏡面仕上げが施されたカトラリーは厚みがあり、重厚感・高級感があります。
ナイフの刃はしっかり切れ、フォークはリゾットや豆を食べるイタリアの食文化のため、米粒や豆類といった野菜などもしっかりと刺せるよう先端が研磨されています。
Column｜ナイフの素材がスプーン・フォークと異なる理由
18-8ステンレスは錆びにくい優秀な素材ですが、「焼き入れ(熱処理で硬くする工程)」ができないという弱点があります。そのため、お皿(陶磁器の釉薬)の硬さに負けて刃先がすぐ丸くなったり、お肉が切れなくなったりしてしまいます。
この問題を解決するため、ナイフの刃(ブレード)部分には、焼き入れによって非常に硬くできる13クロム(13-Cr)や16〜18クロム系のステンレス(18-0など)が意図的に使われています。
ステンレスカトラリーには刻印18-8、18-10などが入っており、それで見分けることができます。同じシリーズでもナイフだけ、18-0やINOXと刻印されている場合があるのは、上記の理由です。
MEPRAのナイフは切れ味を重視しているためクロム系のステンレスです。刻印はINOXになっています。
クロム系ステンレスのナイフは、切れ味が長持ちしますが耐食性に劣るため、スプーンやフォークに比べると錆びやすいので、使用後、洗浄後の水分のふき取りがより重要になります。
②世界の一流シェフに選ばれるカトラリー
MEPRAのカトラリーは世界の一流ホテルやミシュランレストランに数多く採用されています。MEPRAを採用しているミシュラン星付きレストランの一部をご紹介いたします。
- Enoteca Pinchiorri(エノテカ・ピンキオーリ)/イタリア・フィレンツェ★★★
- Il Pagliaccio(イル・パリアッチョ)/イタリア・ローマ★★
- Enrico Bartolini al Mudec(エンリコ・バルトリーニ)/イタリア・ミラノ★★★
- Ora d'Aria(オーラ・ダーリア)/イタリア・フィレンツェ★
- Atman(アトマン)/イタリア・
ランポレッキオヴィンチ★ - Ristorante Pashà(パシャ/南イタリア・コンヴェルサーノ)★★ ※下の写真
Alain Ducasse au Plaza Athénée(アラン・デュカス・オ・プラザ・アテネ/フランス・パリ)★★★-
Yannick Alleno(ヤニック・アレノ)Alléno Paris au Pavillon Ledoyen(アレノ・パリ・オ・パヴィヨン・ルドワイヤン)/フランス・パリ★★★ - Alinea(アリネア)/アメリカ・シカゴ★★
③イタリアの歴史と美意識に培われた確かな品質
イタリア北部・ミラノ近郊のロンバルディア地方ルメッツァーネにあるMEPRA社。ルメッツァーネは、日本語で「光の街」という意味で、1,200もの金属加工会社が集まっています。
素材となるステンレスは、全て材質の成分データの品質保証書類がついたものを使用し、高品質で安定した商品供給が可能です。
カトラリーのデザインから製造までイタリアMEPRA社の工場で行っています。(※一部商品はベトナム製です)
④食洗機対応で日々のお手入れも手軽に
MEPRAのカトラリー7シリーズは全て食洗機に対応しており、日々のお手入れも手軽に行えるのが魅力です。
ステンレス製カトラリーは、酸や塩分を含んだ汚れを付着させたままの放置や湿気が多いところでの収納はサビの原因になります。ご使用後は、なるべく早く食器洗浄機に入れて洗うか、液体洗剤をスポンジなどにつけて洗い、乾いた柔らかい布で拭いて水気を完全に拭き取ってください。
なお、研磨剤の入ったクレンザーやスチールウール等は、表面に傷がつくことがあります。汚れが落ちない場合には、研磨剤の入っていないクリームクレンザーをご使用ください。
MEPRAカトラリー シリーズ比較表
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| 項目 | DUE | LINEA | LEVANTINA | EPOQUE | DOLCE VITA | FORMA | ARTE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 特徴 | 虹にインスパイアされたカーブのデザイン | 直線的ミニマルでイタリアでも人気 | サーベルモチーフの伸びやかな形状 | クラシック×ハンマードパターン | ネオ・バロックのエレガントな仕上げ | 人間工学に基づく持ちやすさ | なめらかなコンテンポラリーデザイン |
| 原産国 | イタリア ベトナム |
イタリア ベトナム |
イタリア ベトナム |
イタリア ベトナム |
イタリア ベトナム |
ベトナム | ベトナム |
| 取扱商品数 | 14商品 | 14商品 | 14商品 | 13商品 | 4商品 | 14商品 | 14商品 |
| テーブルカトラリー | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |
| デザートカトラリー | ○ | ○ | ○ | ○ | － | ○ | ○ |
| ティータイムカトラリー | ○ | ○ | ○ | ○ | － | ○ | ○ |
| ギフトセット | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |
| 商品イメージ |  |
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シーン別の選び方
MEPRAのカトラリーは、日々の食卓を美しく彩り、特別なおもてなしのひとときには華やぎを添える、洗練されたデザインが魅力です。日常使いからおもてなしの場面まで、用途やシーンに合わせてご紹介します。カトラリー選びの参考にご覧ください。
毎日の食卓に ～普段使い～
カーブが特徴のDUEシリーズ、直線的でミニマルなLINEAシリーズ、人間工学に基づくFORMAシリーズは、日常の食卓に取り入れやすく、毎日の食事を美しく彩ります。
特別な食卓に ～来客・おもてなし～
エレガントなDOLCE VITAシリーズや、ハンマードパターンが印象的なEPOQUEシリーズは、食卓を華やかに演出します。
なめらかなコンテンポラリーデザインのARTEシリーズやサーベルをモチーフにした特徴的なフォルムのLEVANTINAシリーズならテーブルをよりスタイリッシュに彩ります。
よくあるご質問(FAQ)
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正規品ですか？NIKKOはMEPRA社の公認取扱店です。並行輸入品ではなく、正規のルートで仕入れております。
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全て食洗機対応ですか？当オンラインショップで取り扱っているMEPRAの全シリーズ(カトラリーおよびグラス)が食洗機に対応しています。
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全てイタリア製ですか？一部シリーズおよびシリーズ内の一部商品はベトナム製となっております。デザインはイタリアのMEPRA社が管理し、品質基準は変わりません。
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サビたり変色したりしますか？18-10／18-0ステンレスを使用しており耐食性は高いですが、汚れを放置したり、収納状態によっては変色することがあります。ご使用後は早めに洗浄し、湿気の少ない場所で保管してください。
