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table source(テーブルソース)

INTRODUCTIONニッコーの新たな取り組み

ニッコーは、飲食店のサステナビリティを支援するウェブマガジン「table source(テーブルソース)」を立ち上げ、世界の飲食店・ホテルのサステナブルな最新アイデアやノウハウ、事例をお届けします。table sourceという名前には、飲食店の食卓がより豊かで持続可能な料理で彩られ、それを囲む人々の笑顔が生まれるようなアイデアの源になりたいという想いが込められています。

また、持続可能な社会を実現するため、環境や社会への配慮だけではなく品質やストーリー性にも優れたおすすめのサステナブルな商品を国内外から選りすぐり、「NIKKO Sustainable Selection」としてご提供、当オンラインショップで販売いたします。

table source(外部サイトへ)

NIKKO Sustainable Selectionニッコーサステナブルセレクション一覧

mado(琉球ガラス)

まどmado(琉球ガラス)

限りある資源を活用した 新プロジェクト「mado(まど)」
沖縄県内最大のリサイクル会社の拓南商事がスクラップの車から窓ガラスを破砕・収集し琉球ガラスの職人の手によって器に生まれ変わりました。

mado(琉球ガラス) 商品一覧
table source のインタビュー記事(外部サイトへ)

MYSTRO(美濃焼)

マイストロMYSTRO(美濃焼)

株式会社カネスが企画開発した陶磁器製ストロー。
薄さ・細さがストローとして違和感のないサイズに仕上げています。
陶磁器の質感と多彩な色柄のバリエーションも魅力です。
これからのサステナブルな日々に寄り添う、パーソナルなカトラリーです。

MYSTRO(マイストロ) 商品一覧

サトウキビストロー

サトウキビストロー

株式会社4Natureが提供する、従来、産業廃棄物として処理されていたバガス(サトウキビの搾りかす)をアップサイクルさせることで生まれた製品です。生分解且つ100%天然成分という特徴から堆肥化させた際にも土壌への影響もありません。また、耐久性や飲み口も従来のプラスチックストローと大差なくご利用いただけます。

4Nature 商品一覧

MiYO-organic-(ミヨオーガニック)

ミヨオーガニックMiYO-organic-

株式会社豊和による環境に配慮したライフスタイルを実現する日本発のサステナブルブランド。
オーガニックの竹を使用し、防カビ材や漂白剤を使わない安全・安心なアイテムです。

MiYO-organic-(ミヨオーガニック) 商品一覧
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